清保宮

冬至

農曆11月17( 2010/12/22 )日冬至，台灣俗稱「冬節」，歷數百年的習俗，不變的是吃冬節圓跟補冬。

    冬至吃湯圓，俗稱「吃冬節圓(台語)」，在習俗中吃過冬節圓就代表又增長一歲了。一般都是紅、白兩色，另加特別大（約貢丸大小）的，內包芝麻、花生粉、糖料等，稱為「圓ㄚ母」。在台灣，習俗中特別會備好料祭拜祖先，把「冬節圓」一定加入供品是很重要的，拜過祖先的冬節圓，家中大小分來吃，能保佑小孩平安長大，看家有多少人多做幾顆「圓仔母」，內包花生糖(發財升官)、布丁(步步登高)、紫米糕（高中）、桂圓(富貴圓滿)。希望大家吃了開好運喔。

  冬令進補台灣有一通俗俚語「補冬補嘴康」，冬至這天要燉補品填補人們的嘴(其實是補身)，傳統民間有冬至「補冬」的習俗，早期補冬的補品，還分貧富，有錢的宰雞殺鴨燉八珍，羊肉燉烏棗的，貧窮的則以龍眼干肉（桂圓）和糯米、糖燉米糕而食，認為在這一天吃補，對身體特別有益。不過？今日台灣糯米等穀菜類價直直漲，只有葷素之分，早就無食材貴賤之別了!

冬令進補常用的中藥方，本省民間傳統驗方，四季常用的如四物湯、加味四物湯、八珍湯、十全大補湯、大補方、當歸補血湯、補中益氣湯、歸脾湯、還少丹……等、薑母鴨、藥燉排骨、十全大補雞（可換豬、羊、鴨、鵝、鱉、烏賊、透抽、海蔘），都是有名的進補方劑，也有店家、夜市專賣的，根據專家學者研究，這些補方有誘發干擾素，增加免疫系統的功能。也是歷代中醫的篩選，在臨床上得到普遍印證的有效方劑。

 

那些人不該進補
(1)感冒、咳嗽、傷寒、發熱、斑疹、氣喘、痰火及與身體過於虛弱的人。

(2)有心臟病、高血壓、等心血管疾病的人。

(3)有腎臟病、痛風、糖尿病、高血脂的病人。

(4)有肝膽腸、胃潰瘍、十二脂腸潰瘍疾病的人。

(5)對逢生理週期的婦女。

雖傳統進補，在醫學上有預防疾病的原理，但上列人士，要吃補還是請醫師診斷開方較恰當。